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Alfajor de Chile

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Receta deAlfajor de Chile

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Alfajor de Chile

El dulce más clásico, como el alfajor de Chile, puede ser el más rico y el que más guste a los invitados y a la familia. Perfecto para desayunar y merendar.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 13 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 19 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alfajor de Chile?

  • Dulce de leche
  • 250 gr. de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de coñac
  • Azúcar glas

¿Cómo se prepara Alfajor de Chile?


Para preparar el alfajor de Chile empezamos poniendo los 250 gramos de harina en un bol. Cogemos un colador y tamizamos el harina.

Mezclamos y batimos las cinco yemas de huevo con los otros dos huevos completos y agregamos el coñac.

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y vamos agregando, mientras batimos sin parar, la harina.

Cuando la masa de los alfajores de Chile tenga ya algo de cuerpo, empezamos a mezclarla con las manos hasta que no se pegue.

Estiramos la masa en una encimera y hacemos galletas con un cortapastas. Horneamos las galletas a 160ºC durante 13 minutos.

Justo antes de servir, ponemos un poco de dulce de leche sobre una de las galletas y colocamos otra galleta encima, a modo de sándwich. Espolvoreamos azúcar glas por encima para decorar y darle un toque extra de dulzor... Y listos los alfajores de Chile para tomar cuando más te guste.


Foto orientativa: JorgeBrazil

Nota del autor

En vez de azúcar glas podemos agregar un poco de chocolate derretido por encima a los alfajores de Chile, eso depende del punto final que le quieras dary de lo que más te guste.

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